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蜂蜜的用途及食用方法
治疗消化系统疾病：中医认为蜂蜜能润滑胃肠，治疗便秘，尤其是热后津伤便秘、年老和孕妇习惯性便秘，对胃和十二指肠溃疡、痔疮等疗效显著。
治疗呼吸系统：用蜂蜜水溶液做透入疗法治鼻窦炎,用蜂蜜雾化由鼻腔吸入法治疗上呼吸道感染,如喉炎、支气管炎、肺结核等，咀嚼巢在几分钟内可治愈鼻塞。
治疗心血管疾病：蜂蜜能缓解心脏病人的病症，有降血压作用，对治疗贫血有良好的疗效。
治疗神经系统疾病：蜂蜜有安神益智，改善睡眠之功效，它能医治各种神经痛、眼痛和神经衰弱等症。
治疗皮肤病和创伤：蜂蜜常用于治疗慢性溃汤,尤其是治疗表面坏死性溃汤,用蜂蜜涂布治疗烧伤创面，能减少渗出液，减轻疼痛，控制感染，缩短治愈时间,还可以治疗褥疮、手足皲裂、冻伤和乳头皱裂等疾病。
治疗儿科疾病：用10%—15%和蜂蜜溶液漱口，可治疗儿童牙齿、口腔和咽喉的疾病，还可以治疗儿童的皮肤渗出性素质、慢便秘、夜尿症、佝偻病、大便失禁等方面的疾病。
对糖尿病患者的作用：经多年的实验证明，虽然蜂蜜中含有65%以上的还原糖，但糖的代谢不受胰岛素的影响，所以糖尿病患者（不论Ⅰ是型或是Ⅱ型）全天小剂量食用蜂蜜，不会使血糖明显升高。
注意：蜂蜜在13—14℃时,最容易结晶。蜂蜜结晶，实际上是葡萄糖结晶，属物理现象，不影响其内在质量。
服用方法：直接食用或用温开水冲服，亦可与其它食物同食。
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