豉油豆腐蟹
[ 来源： 温州商 ]
2006-6-17
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主料：梭子蟹500克
配料：盒豆腐1块、葱丝30克 调料：李锦记蒸鱼豉油100克、芝麻油20克、料酒20克 做法：（1）豆腐切成小块放在盘子中间，梭子蟹洗净剁成小块，均匀地摆放在豆腐上。（2）将蟹入蒸笼大火蒸5分钟取出，将蒸鱼豉油和料酒淋在蟹上，撒上葱丝，加热芝麻油，淋在葱丝上即可。 自我点评：汤汁豉香浓郁，蟹肉鲜嫩美味。这虽然是一道传统的海鲜菜肴，却因为放了时新的调料而令人吃出了全新的感觉。 作者：游民（男，30岁，自由职业）该文已被 admin 编辑 2006-7-3 16:17:40
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