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新式花篮 （字节）

　　主料：广西荔浦芋头1000克，西兰花500克，西红柿1个，红樱桃1个

　　配料:无

　　调料：淀粉250克，盐18克，大蒜米10克，香油5克，味精3克，花生油200克（实用油50克）。

　　制作过程：1、将荔浦芋头去皮冼净切成细长丝，越长越好，放盐腌20分钟取出，用清水冲去粉汁，挤干水分，放入淀粉拌匀。2、取一巢斗刷油，将拌匀的芋头丝每三根扭成一根，围着巢斗摆一圈。取六根芋头丝编成花篮的提梁，压入巢斗刷油将做好的花篮压紧。3、炒锅烧没六成热，钭做好的花篮连巢一起放入油中浸炸直到炸硬成形为止。4、西兰花洗净切成小瓣，焯水，放入盐、蒜米、香油、味精拌匀摆入花篮中，西红柿用发削成玫瑰花形放入西兰花央。

　　特点:造形独特，红绿相映，创意新潮。

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