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蟹籽烧腐竹 （字节）

　　主料：腐竹

　　配料:丝瓜、玉兰片

　　调料：花椒油、食用油、葱、姜、盐、鸡精

　　制作过程：1）将丝瓜、玉兰片洗净切成片；葱、姜切成丝； 2）腐竹洗净切成段，用开水焯一下挤干水分； 3）坐锅点火，油热将蟹籽炒匀放入盘内； 4）将葱丝、姜丝、丝瓜片、玉兰片、腐竹、盐、鸡精放一起拌均匀，浇上花椒油焖一会拌匀即可。

　　特点:椒香味浓、软韧适口。

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